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枫糖煎烧鱼的做法

2019-05-15 02:17:40 | 来源: 旅游

枫糖煎烧鱼的材料鱼1条水1杯枫糖(SYRUP)1匙鸡精少许米醋相克食品1匙料酒1匙老抽1匙生抽1匙白糖相克食品2匙 枫糖煎烧鱼的做法图片步骤,怎样做枫糖煎烧鱼好吃?

鲜鱼清算干净,鱼身划几刀,抹上薄盐少2小时使鱼肉紧实.另外准备生姜片和葱段.

鱼拍上面粉入油锅煎到两面黄.鱼5成熟的模样起锅.准备兑汁.这个是这道菜成败的关键.1般1条1.5磅的鱼我用的兑汁配方是:1杯水+2匙白糖+1匙生抽+1匙老抽+1匙料酒+1匙米醋+少许鸡精+1匙枫糖(SYRUP)没有这个就用蜂蜜代替+1匙香油+少许白胡椒粉.调好兑汁后,试味.兑汁的味道尝起来好吃烧出的鱼也1定好吃,反之亦然.所以,不要1样1样调料加到锅里.另起油锅放1匙油入葱姜丝爆香,把煎好的鱼放上去,这个时候要决定朝上摆盘的鱼面,漂亮的那1面朝上.加入兑汁,盖好,大火烧开2分钟.开锅,转中火,边烧边将汤汁舀来浇在鱼上,重复这个动作直到汤汁渐渐收干,入味.出锅,装盘.可以用任何蔬菜围边.有过剩的1点点浓汁浇在鱼上就好.注意锅底,不要烧焦了.

美食天下菜谱大全温馨提示:

可以用任何蔬菜围边.有过剩的1点点浓汁浇在鱼上就好.注意锅底,不要烧焦了.

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